Head Chef

CV Cipta Sentosa Indonesia sedang mencari Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Padang, Sumatera Barat. Peran ini adalah kesempatan untuk memimpin tim koki dan memastikan kualitas makanan terbaik untuk pelanggan kami.

Kami mencari individu yang memiliki visi dan keterampilan untuk meningkatkan menu dan operasional dapur kami. Jika Anda memiliki passion untuk masakan Indonesia dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis, kami ingin mendengar dari Anda.

Gaji yang kompetitif dan manfaat lain akan disediakan kepada kandidat yang dipilih.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim koki dalam persiapan dan penyajian makanan dengan standar kualitas tertinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan semua produk yang disajikan aman untuk dikonsumsi dan sesuai dengan peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan efisien.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Mengawasi kualitas dan keamanan makanan secara konsisten.
• Berkomunikasi dengan manajemen untuk memastikan semua operasi berjalan lancar.
• Memantau penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 atau D3 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi profesional dalam bidang kuliner adalah nilai tambah.
• Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan dan kesehatan makanan.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Fleksibilitas untuk bekerja dalam lingkungan yang menantang dan beragam.
• Pengalaman dalam memimpin tim di restoran atau dapur profesional.
• Pengalaman dalam memasak masakan Indonesia adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait