Kitchen Supervisor - Luxury Hospitality Career in Bali
Bergabunglah dengan Villbrosis Realty Inc. sebagai Kitchen Supervisor di tengah-tengah scene hospitality yang berkembang pesat di Bali! Ini adalah kesempatan Anda untuk memimpin tim kuliner dinamis di salah satu destinasi terkemuka di Asia Tenggara—Canggu, Ubud, Denpasar, atau lokasi premium lainnya. Di sini, Anda akan bertanggung jawab atas operasional dapur yang efisien dan berkualitas tinggi, serta memastikan pengalaman makan yang luar biasa bagi tamu kami.
Sebagai Kitchen Supervisor, Anda akan bekerja di balik layar untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik. Anda akan berkolaborasi dengan tim kami yang terdiri dari chef berbakat, staf dapur, dan manajer restoran untuk menciptakan lingkungan kerja yang produktif dan inovatif. Dengan fasilitas modern dan peralatan dapur kelas atas, Anda akan memiliki semua yang dibutuhkan untuk mengembangkan keterampilan manajerial Anda.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin tim dapur dengan visi dan arahan yang jelas untuk memastikan standar kualitas tertinggi.
- Mengelola operasional dapur, termasuk penjadwalan stok, pengelolaan inventaris, dan pengawasan biaya.
- Membuat dan mengimplementasikan menu yang sesuai dengan tren saat ini dan preferensi tamu.
- Melatih dan mengembangkan staf dapur untuk meningkatkan keterampilan dan produktivitas.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan peraturan kesehatan.
- Mengoptimalkan penggunaan sumber daya untuk memaksimalkan efisiensi operasional.
- Menangani masalah staf dan komplain pelanggan dengan profesionalisme.
- Mengumpulkan dan menganalisis data operasional untuk membuat keputusan yang informasi.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Kitchen Supervisor atau posisi serupa di industri hospitality.
- Pendidikan formal di bidang kuliner atau manajemen restoran.
- Sertifikasi dalam manajemen restoran atau sertifikasi keamanan makanan (misal: ServSafe, HACCP).
- Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
- Pengalaman dengan sistem manajemen dapur (misal: POS, ERP) adalah plus.
- Fleksibilitas untuk bekerja jam operasional yang bervariasi, termasuk malam hari dan akhir pekan.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi target kinerja.
- Pengetahuan tentang tren kuliner global dan preferensi tamu internasional.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang